子どもの偏食に悩まれている方「子どもの食わず嫌いに困ってる。無理に食べさせるのは良くないと思うけど、このままだと食べられるものが少なくて心配。」
このようなお悩みにお答えします。
☑本記事の内容
・偏食とは
・偏食の原因
・偏食の対処法
お子さんの偏食や食わず嫌いは、親としては悩ましいですよね。
この記事を執筆している私は、発達相談を11年以上していまして、これまで多くの偏食でお悩みの親御さんの支援をしてきました。
その支援経験を元に、本記事では「偏食の原因/対処法」について、まとめてみました。
本記事がお役に立てば、幸いです。
偏食とは
偏食とは、食べられるものが限定されていることをいいます。
個人差がありますが、偏食が激しいと、健康に支障が出たり、食べられる物が限定されることで、生活のしにくさに繋がることがあります。
図で見ていきましょう。
好き嫌いの中の１つとして、偏食があります。
「偏食」とは、感覚の偏りなどから、お子さん本人の意思に関わらず、食べることが難しい状態をいいます。
感覚の偏りなどが原因の偏食の場合、お子さんの努力や食事の中だけでの工夫では、改善が難しいことも多いです。
ではなぜ偏食があるのか、原因をみていきたいと思います。
偏食の原因
偏食の原因は、４つあります。
①：食欲の弱さ
②：口腔機能の未熟さ
③：口腔内、周囲の感覚の偏り
④：認知の偏り
１つずつ見ていきましょう。
①：食欲の弱さ
- 一度に食べられる食事量が少ない
- 食事への興味/意欲がうすい
- 胃腸の力が未熟で空腹になりにくい
- 消化器官から脳に伝える欲求が弱い
②：口腔機能の未熟さ
- 丸飲みする
- 固いものを食べたがらない
- 口に入れたものを出す
- 運動発達がゆっくり⇨口腔機能が未熟の場合あり
※全身運動より、小さい口の動きの方が高い発達が求められる
③：口腔内、周囲の感覚の偏り
- 複数の感覚を同時に感じている
- 見えないため予測がつきにくい
- 見えないため不安を感じやすい
- １つの感覚で苦手さがあると、食べられない可能性あり
- 感覚の偏り⇨視覚/聴覚/味覚/嗅覚/触覚/固有感覚(歯ごたえ)/温冷覚
✍感覚の偏りとは
図でみていきましょう。
「水=刺激（食べ物）」、「器=子どもの許容量」になります。
同じ水（刺激）の量を、大きさが違う器に入れてみます。
すると・・・
同じ水の量(刺激)でも、器（許容量）の大きさの違いで、感じ方が変わります。
✍敏感タイプ（小さい器）
- 受け入れられる容量が小さい
- 小さい刺激でも、強く感じやすい
- 刺激が多いと、すぐに容量を超える
- 人が気づかない刺激も感じやすい
✍鈍感タイプ（大きい器）
- 受け入れられる容量が大きい
- 普通の刺激では、満足しにくい
- 強めの刺激を好む
他の感覚についても、見ていきましょう。
✍味覚
- 甘み/酸味/苦味など
- 味を感じ食欲を刺激する
- 危険なものを回避するための感覚
- 子供は発達上、酸味/苦味が苦手
- 味は好き嫌いに影響しやすい
✍嗅覚
- 食べる前に分かる感覚
- 食欲を刺激する匂い
- 食べられるか判断する（安全か）
- 食べる前に感じる為、食べるハードルが上がりやすい
✍触覚
- 口/舌/手は感覚情報が多い
- 特に口周りは得られる感覚が多い
✍固有感覚
- 歯ごたえ（食感）
- 口の中に入っている感覚（頬張る）
- 喉越し（固有感覚＋触覚）
- 体の部位を動かしたときに感じる感覚
④：認知の偏り
- 見た目が違うと食べたがらない
- 食材が混ざっていると嫌がる
- 食べ物のこだわりが強い
- 興味の幅の狭さ
- パターン化で得られる安心感
- 予想できないことへの不安
- 子供と大人の解釈のズレ
ここでは、食べ物に対する子どもと大人の解釈のズレを、２つのカレーでみていきましょう。
もう１つは・・
私たち大人は、２つとも、カレーと認識しますが、お子さんは同じようにカレーとは認識しないことがあります。
ジュースやヨーグルトなども同じになります。私たちにとって同じヨーグルトでも、お子さんによっては、お店やメーカーが変わると「違う物」になります。
見た目へのこだわりが強いお子さんは、毎日好んで食べているものを認識します。
少しでも見た目が違うと「違う食べ物」と認識し、食べづらさに繋がります。
偏食の対処法
具体的な対応法を、４つの原因に分けて、見ていきましょう。
１：食欲の弱さ
１－１：成長を待つ
発達上、未熟な場合が多いため、食欲そのものを外側から変えることは難しいです。
たくさん、遊び、様々な発達の成長機会を作ることが大切です。無理をして食べさせることは、食事自体が嫌になるため、禁物になります。
１－２：親が食べることを手伝う
自分では食べようとしないが、口に入れてあげると食べる場合は、親が食べさすことは良いことです。
まずは食事の楽しさを実感してもらうことが先決です。胃腸の力がつくと、食べることに積極的になることもあります。
あとは、親が美味しそうに食べているのを見せるのも良いでしょう。これは美味しいんだ、と知ってもらう所から始めて見るのも、１つになります。
２：口腔機能の未熟さ
２－１：固さ/大きさ/形を変える
口腔機能が未熟の場合、お子さんが食べやすい固さ/大きさ/形を工夫することで、フォローができます。
少しでもその子にとっての「食べやすさ」を考え、調理することが大切になります。
２－２：全身運動をする
口の中の動き(口腔機能)は、運動機能に伴い、発達していきます。口を動す訓練もありますが、お子さん（特に未就学）にとっては、楽しみづらいです。
そこで、全身運動をすることで、運動機能が伸びてくると、少しずつ口腔機能も成長していきます。
運動機能は、一般的に大きな動き⇨小さな動きへと発達していきます。
全身運動などの運動機能がゆっくりな場合は、まずは大きな動きを遊びの中で取り入れられると、次第に小さな動き（口/指先など）も発達しやすくなります。
３：口腔内、周囲の感覚の偏り
３－１：苦手な感覚を知る、避ける
どの感覚が苦手なのか、これまでの食事から把握していきましょう。それが分かれば、避けることができます。
苦手な感覚が避けられないと、食事自体が嫌になり、食事をしない！など問題が大きくなります。
感覚の偏りは、お子さんの意思や努力ではコントロールすることが難しいです。ここの配慮は、とても大切になります。
３－２：食べられる物の中でバリエーションを増やす
「食べられない物をいかに食べさせるか」より、
「今食べられる物の中で、バリエーションを増やせるか」を考えることが、大切になります。
できることを少しずつ広げていくことが、１回１回の食事の成功体験になり、長期的にお子さんの自信、食事を楽しめることに繋がっていきます。
３－３：チャレンジ・自発的に食べられことを褒める
お子さんがチャレンジできたこと、自発的に食べられたことを褒めましょう。
仮に、口に入れて出してしまっても「口に入れる」ことはできているので、お子さんにとっては立派なチャレンジです。
「食事を頑張った」ことをたくさん褒めて、次も食事にチャレンジできる気持ちを、行動に繋げていきましょう。
食事が楽しい時間になるような環境づくりが、大切になります。
４：認知の偏り
４－１：不安を取り除く
可能な範囲で、食べ物の見た目が大きく変わらないようにすることです（といっても限界はあると思いますが・・）。
見た目が少し違ったとしても・・
・同じ食べ物であることを事前に伝える
・普段食べてるものに近い見た目に調理
などの工夫があります。
４－２：自分で確認する時間を作る
説明をしても、嫌がる子も多いです。そんなときは、お子さん自身に食べ物を確認してもらいましょう。
チャレンジできるとしても、心の準備が必要な子もいます。ぜひ時間を作って一緒に向き合いましょう。
４－３：変化を経験する機会を作る
「変化を受け入れられる耐性」を作ることです。食事以外の場面で「いつもと違う」ことに触れ、楽しい経験をすることが大切です。
変化の付け方は、お子さんにとって様々あります。
例えば、
・買い物するお店
・習い事への行き帰りの道
・遊ぶ友達/遊ぶオモチャ/日常生活で使う物
など、日常生活の１部を変えることです。
お子さんが「楽しめる変化」をつけていきましょう。
✍５つの基本味
偏食の相談をされる方は、幼児期の親御さんが最も多いです。
ただ相談される中には、味覚の成長の過程にある子もいらっしゃいます。
ここでは、幼児期の味覚の発達について、ベースの部分にだけ触れておきたいと思います。
まずは、味覚の種類を見ていきましょう。
| 甘み | ごはん、パン、麺など（炭水化物/エネルギー源） |
| 塩味 | 塩、ミネラル |
| うま味 | 肉、魚など（タンパク質/アミノ酸） |
| 酸味 | 腐敗物、危険物を教える役割 |
| 苦味 | 毒物を教える役割 |
「甘み、塩味、うま味」は、生きていくために「体にとって必要な食べ物」を伝えるための味になります。
生命の維持のために、生まれつき美味しい味として、脳の機能として組み込まれている味です。
ちなみに、母乳にもこの３つの味が含まれています。
一方で、「酸味、苦味」は危険を伝えるための味になります。
生命を守るために避けるべき食べ物として、生まれつき脳の機能として、組み込まれている味です。
このように、お子さんの「野菜嫌い」や「お菓子、甘いものが好き」は、生命の維持のために、脳や舌のセンサーが正しく働いている証拠になります。
お子さんの一般的な発達といえます。ただ「健康に支障が出る程の偏食」の場合は、医療機関への相談をお勧めします。
「【子供の偏食】食わず嫌いとは違う！原因別に10個の対処法を説明します」のまとめ
記事のポイントをまとめます。
【偏食】
・感覚の偏り⇨食べられるもの少ない
【偏食の原因】
・食欲の弱さ
・口腔内機能の未熟
・感覚の偏り
・認知の偏り
【偏食の対処法】
・苦手な感覚を知る/避ける
・固さ/大きさ/形を工夫する
・全身運動をする
・子供の不安を取り除く
・親が食べることを手伝う
・子供自身に確認してもらう
・チャレンジできたら褒める
・食べられる物の中で種類を増やす
・食事以外での変化の成功体験を作る
【子供の味覚の発達】
・「甘味が好き」「酸味・苦みが嫌い」は、正しい味覚の発達
以上になります。
医療機関に相談する程じゃないけど、お子さんの栄養が心配な方は、サプリで栄養を補完する方法もあります。
実際に、私が支援をしている感覚の偏りがある子にも、おやつ感覚で食べている子が多くいらっしゃいます。
興味のある方は、【偏食の子供】オススメなサプリをご覧ください。
気軽にできるので、お子さんに合うかどうか１度試されるだけでも、良いと思います。
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